Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Турецкая и Греческая кухня

Свернуть
X
Свернуть
 
  • Страница из 1
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
Предыдущая template Следующая
  • #1

    Турецкая и Греческая кухня

    Döner


    нужно будет таким способом и гирос попробовать и люлю кебаб и всё в мультиварке

    Kebap-Marinade (für ca. 1-1,5 Kg):
    1 1/2 El Tafelsalz
    3 El geriebener Kreuzkümmel (Cumin)
    1 El Paprikapulver
    1 El getr. Rosmarin
    1 El getr. Oregano
    1 El geriebene Zwiebel
    1 El geriebener Knoblauch
    Saft einer Zitrone
    4 El Ölivenöl
    1 Tl Tomatenmark
    дёнер мясо в кастрюле
    Метки: Нет
  • #2

    Rezept Köfte:
    1 Kg Hack (Lamm vom Bauchlappen, Rind, oder Rind/Lamm gemischt)
    1 Bund Petersilie (oder Koriander)
    2 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    1 EL Salz
    1 EL Pfeffer
    2 EL Kreuzkümmel
    1 1/2 Esslöffel Koriandersamen
    1 EL Sumach
    1 EL Pul Biber
    2 EL Paprikapulver
    5-7 cm Zimtstange (oder 1 EL Pulver)
    2 Nelken
    Самые вкусные Кебабы в России!!!
    ЛЮЛЯ-КЕБАБ
    идет куриная грудка как склеивательный элемент

    Koriander
    Kreuzkümmel
    тк тут не свинья
    самяя крутизна явно с рублеными компонентами

    Комментарий

    • #3
      GYROS


      Zutaten
      • 2 TL Oregano
      • 2 TL Thymian
      • 1 1/2 TL Koriander
      • 1/4 TL Kreuzkümmel
      • 1 TL Majoran
      • 3 TL Paprikapulver
      • 1/2 TL Rosmarin
      • 1 TL Knoblauchpulver
      • 1 TL Zwiebelpulver
      • 1 TL Chilipulver
      • 2 TL Salz
      • 1 TL Schwarzer Pfeffer
      • 2 TL Petersilie
      ну просто в маринад идут все возможные приправы, поэтому вкус такой необычный.
      ну и нужен жир


      Souvlaki Spieße


      •800 Gramm Schweinerückensteaks (alternativ Nackensteaks oder Schweinefilet) || 800 grams pork loin steaks (alternatively neck steaks or pork fillet)
      •2 - 3 Schalotten || 2 - 3 shallots
      •1 - 2 Knoblauchzehen || 1 - 2 clove(s) of garlic
      •3 - 4 Zweige Rosmarin || 3 - 4 sprigs rosemary
      •6 - 7 Stiele Thymian || 6 - 7 stalks thyme
      •50 Milliliter Weißweinessig || 50 milliliters white wine vinegar
      •50 Milliliter Olivenöl || 50 milliliters olive oil
      •Salz & Pfeffer || Salt & pepper
      тут делает с оригано, лимоном и оливковым маслом. короче делай как хочешь, явно на русски шашлык похоже не будет
      https://www.youtube.com/watch?v=_Hx5MyPrcc4

      Комментарий

      • #4
        Adana Kebap

        Zutaten für 6 Adana Spieße:
        • 500 g Rindfleisch von der Rippe
        • 500 g Lammfleisch von der Keule, fettreich
        • 2 rote Spitzpaprika
        • 2 TL Salz
        • 1,5 - 2 TL Pul Biber (Paprikaflocken)
        никаких толком приправ. весь вкус в 2х сортах мяса

        русачка делает адану люлю с в добавок с чесноком и луком


        1 KG Lamm/Rindhackfleisch
        2 große Zwiebeln
        3 Knoblauchzehen
        1 gut gehäufter EL Paprikapulver, edelsüß, gemahlen
        1,5 TL Salz
        Pfeffer
        Etwas Petersilie frisch
        Ca 3 EL Tomatenmark
        1 Chili (kleingeschnitten)

        Комментарий

        • #5
          Börek


          Комментарий

          • #6

            кёфта низашла никому
            Нажмите на изображение для увеличения.  Название: photo_2021-05-30_05-56-25.jpg  Просмотров: 0  Размер: 107.4 Кб  ID: 5433
            я скушал кусочек, он был суховат....то, что было шариками делал в аэрогриле тк не лепилось на шампурчики... трагедия

            Комментарий

            Предыдущая template Следующая
            Обработка...
            X